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e-EX_166_FR
Catalogs | Tourism & Travel 2008-12-02 15:29:00
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    ?Mensuel (ne paraît pas en janvier et en août) ? Editeur responsable: Hedwig Teck ? Rue de la Loi 44 ? 1040 Bruxelles N° 166 - déc. 2008 ? jan. 2009 Mystérieux MALI TRAFIC Conducteurs fantômes TENDANCE Phéromones Golf VI 1.4 TSI www.touring-e-explorer.be auto trafic tourisme loisirs HUILE D?ARGAN L?or du Maroc TEST LECTEURS VW Golf 1.4 TSI

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    Clignoteurs Le Musée de la Geuze Maroc. L?huile d?argane Opel Insignia 2.0 CDTI 2 explorer DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 Corbis Corbis Reportage. Le Mali et les Dogons

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    e-ExpLorEr 4 Culture 6 Opel Insignia 8 La Belgique autrement. Le Musée de la Geuze 12 Jeux électroniques pour la famille 14 Tendance. Le marché des phéromones 18 Internet. Créer son parfum 20 Reportage. Le Mali et les Dogons 26 Cuisine au masculin 30 Maroc. Précieuse huile d?argane 34 Test lecteurs. Golf VI 37 Fiat 500 Automatique 38 Signaux routiers. Faites le test! 40 Noël blanc 42 Renault Laguna Coupé 43 Dossier achat. Conseils avant le Salon 46 Idées cadeaux pour Elle et Lui 48 Sécurité. Conducteurs fantômes. 50 Shopping multimedia 52 Vu sur le web 53 Eco design GAGnEz cE Mois ExpLorEr Voyage Citytrip: Noël à Lisbonne Riviera turque. Charmes du passé Le voyageur futé Escapade Culture Pêle-mêle Agenda Life style Resto du mois. Kokejane à Herne Santé. Poids et mesures Boissons de fêtes Livres Shopping Automobile Chrysler Grand Voyager 2.8 CRD Technique. Le filtre à particules Dodge Journey Mercedes CLC 220 CDI Mobilité Enquête Touring. Clignoteurs sous la loupe Code de la route. 2 séjours pour 4 personnes à Disneyland Resort Paris 15 jeux électroniques (tubemania, my Horse & me 2, cooking (avec Jamie oliver), family trainer et legendary) Sommaire Pour vous abonner à la version imPrimée du magazine Touring exPlorer, cLIquEz IcI DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 explorer 3

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    Culture Duffy TalenT naTurel Encore inconnue il y a peu, la jeune chanteuse galloise à la voix soul s?est rapidement hissée au rang des stars de la musique internationale. Son succès en Angleterre poussera ses producteurs à la sortir des frontières. En 2008, elle sort son premier album Rockferry, à 23 ans. Sous la houlette de son manager et mentor Jeannette Lee (Rough Trade), Duffy a pris deux années pour concocter cet opus, dont le charisme et l?authenticité font de la chanteuse une véritable artiste internationale. 4 explorer DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 Ecoutez! KörpErwELtEn 4 Jusqu?au 11 janvier Soldat à genoux. ArMéE DE tErrE Jusqu?au 31 mars 14 statues originales de la célèbre armée de terre cuite découverte près de Xi?an, en Chine, peuvent être admirées en l?église des Frères Mineurs de Maaseik. Vieilles de plus de 2000 ans, ces statues ont été réalisées sur ordre d?un empereur chinois qui voulait protéger sa sépulture des pilleurs de tombes. Près de 8000 soldats de terre cuite ont ainsi été enterrés à Xi?an, en Chine, témoins de tout le savoir-faire artistique déployé pour plaire aux empereurs durant leur vie et dans l?au-delà. Plus d?infos: 089 56 05 45 et http://www.museamaaseik.be/Xian/fr/ tentoonstelling.php ? Maaseik. La version 4 de "Körperwelten" laisse à nouveau sans voix. L?exposition de véritables corps humains, développée par l?anatomiste allemand Gunther van Hagens, présente 200 spécimens disséqués et conservés selon les techniques les plus modernes. La méthode utilisée est la plastination, par laquelle les composants humides du corps sont remplacés par des silicones. Les plastinats exposés sont des organes, des parties de corps transparentes et des corps entiers. Plus d?infos: 070 25 20 20 et http://bodyworlds.red-dog.com ? Anderlecht, Caves de Cureghem, rue Jules Ruhl (Parking Delacroix).

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    Lisez cet article en version intégrale dans Touring Explorer 166. opEL insignia 2.0 CdTi Présentée au salon de Londres en juillet dernier, cette concurrente des Passat, Laguna, Mondeo et bien d?autres a fait sensation par son design novateur? pour une Opel s?entend, une marque habituée à plus de discrétion! Dès sa sortie en janvier prochain, l?Insignia sera disponible en versions quatre (coffre séparé) et cinq portes (hayon). Il faudra par contre attendre quelques semaines de plus pour voir débarquer le très 6 explorer DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 joli break Sport Tourer. Nous avons essayé la version 2.0 diesel, celle qui connaîtra sans doute le plus de succès chez nous. Au volant, nous retrouvons les lignes générales du design extérieur avec une planche de bord particulièrement travaillée. L?habitacle, spacieux et confortable à l?avant, paraît plus étroit à l?arrière avec, surtout, une place centrale plus ferme et donc peu appropriée pour des trajets au long cours. Le bilan général se situe, quoi qu?il en soit, dans la moyenne haute avec une nette impression de sécurité et de bien-être à bord. Comme à l?accoutumée, notre voiture d?essai incluait une liste impressionnante d?options. Parmi les éléments peu courants, nous pointerons les cadrans qui changent de couleur en fonction du programme routier choisi, l?éclairage au xénon avec neuf programmes d?éclairage différents en fonction de la route empruntée ou, plus étonnant encore, un capteur capable de "lire" des signaux routiers.

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    Actualité par Vincent Hayez OPEL INSIGNIA 2.0 CDTI Moteur: 1.968 cm 3 / (110/130/160 ch) Conso moyenne: 5,8 l / 100 km CO 2 : 154 g/km Prix: de ? 24.900 à ? 28.750 ? (*) Autres versions: Essence: 1.6 (115 ch); 1.8 (140); 2.0T (220 ch); V6 2.8T (260) de 23.700 ? à 37.800 ? (*) (*) Commercialisation prévue en janvier 2009 Lignes originales ? Statut évident ? Habitabilité / Coffre géant ? Confort général ? Tenue de route ? Sécurité passive et active Auto lourde et encombrante ? Diesel (un peu) bruyant ? Visibilité périphérique ? Habitabilité arrière moyenne DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 explorer 7

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    pAssion de brAssEur Cantillon est le dernier brasseur de gueuze artisanale à bruxelles. Pour faire redécouvrir cette boisson oubliée, le brasseur a créé le musée bruxellois de la gueuze. Texte: erik verdonck - Photos: Johannes vande voorde 8 explorer DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009

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    Cantillon est une institution. Jean-Pierre Van Roy, marié avec une Cantillon, représente la quatrième génération de cette illustre dynastie. Aujourd?hui à la retraite, le brasseur à remis le flambeau à son fils. "Saviezvous que, jadis, nous livrions deux cent vingt cafés et estaminets à Bruxelles?" dit-t-il d?emblée. "Aujourd?hui, il en reste huit ou neuf. Dans les années 70, les gens n?ont plus voulu de bière non filtrée et la consommation de gueuze a alors baissé de manière dramatique. Depuis, on a oublié la saveur de la gueuze pure." La Belgique autrement: Musée de la Gueuze Senne et Pajottenland Est-il vrai qu?on ne trouve la vraie gueuze qu?à Bruxelles ou dans le Pajottenland? "La légende veut que l?on ne puisse brasser de la gueuze qu?en bordure de Senne, s?exclame le brasseur. Mais cette histoire n?a aucun fondement scientifique. Et on trouve tout aussi bien de superbes gueuzes en dehors de la vallée de la Senne, EN PRATIQUE Brasserie Cantillon, rue Gheude 56, Bruxelles, tél. 02/521 49 28, www.cantillon.be Heures d?ouverture: en semaine, de 9 à 17 heures, le dimanche de 10 à 17 heures. Vous serez initié aux secrets du brasseur lors de la visite du Musée bruxellois de la gueuze et vous dégusterez les produits de Cantillon dans la brasserie. Visites guidées sur demande. DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 explorer 9

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    par exemple le lambic au raisin d?Overijse. La gueuze était partout présente à Bruxelles et dans la périphérie flamande, Vilvoorde, Grimbergen, Tervuren?" La gueuze est-elle vraiment un produit régional? "Nous importons des céréales bio du nord de la France, de l?orge malté d?Allemagne et notre houblon vient d?Allemagne et de Belgique," énumère-t-il. "Dans quelle mesure peut-on encore réellement parler d?un terroir?" Grand cru Le procédé de la fermentation spontanée est, lui, spécifique au brasseur. D?un lambic plat, celui-ci fait une gueuze pétillante qui refermente en bouteille. "Nos bières évoluent dans leurs bouteilles," confirme Jean- Pierre Van Roy. "Récemment, j?ai ouvert une excellente gueuze embouteillée en 1975, sans la moindre trace de sucres." Le brasseur recommande toutefois de boire une kriek jeune, si l?on veut goûter toute la saveur du fruit. En cuisine, la gueuze se comporte comme le vin. "À Bruxelles, on avait coutume de cuisiner à la gueuze, à la kriek et au faro, mais aujourd?hui les chefs ne les utilisent plus qu?avec parcimonie." Dernière recommandation du brasseur: "Traitez les bouteilles comme vous le feriez avec du vin. Conservez-les dans une cave à bonne température et vérifiez que le bouchon est intact!" LE CHAMPAGNE DE BRUxELLES Un jour, en mélangeant plusieurs lambics, un brasseur brabançon a provoqué une fermentation secondaire dans la bouteille. La gueuze était née, devenant ainsi le "Champagne de Bruxelles". Le Lambic, qui est à la base de la gueuze, est une bière à fermentation spontanée. Toutes les bières à base de lambic sont naturellement surettes, mais l?acidité, l?amertume et la douceur sont plus marquées chez certaines. La gueuze à table La Villette, place du Vieux Marché aux Grains 3, Bruxelles, tél. 02/512 75 50, www.la-villette.be De Heeren van Liedekercke, Kasteelstraat 33, Denderleeuw, tél. 053/68 08 88, www.heerenvanliedekercke.be Le Bier Circus, rue de l?Enseignement 57, Bruxelles, tél. 02/218 00 34, www.bier-circus.be 10 explorer DECEMBRE 2008 ? JANVIER 2009 TARTINE AU POTTEKAAS (1 OU 2 PERSONNES) une grande tranche de pain de ferme gris (*), 1/8 de fromage de Bruxelles, 200 g de mandjeskaas (Walschot de Beersel) ou de plattekaas, tronçons de ciboulette et radis, petite bouteille de gueuze (33 cl) Préparation - Laisser mariner le fromage de Bruxelles dans la gueuze, sans l?immerger totalement, laisser reposer une nuit. - Mélanger le fromage avec le mandjeskaas ou le plattekaas et étaler sur la tartine. - Décorer avec les tronçons de ciboulette et de radis (*) Délicieux aussi sur un toast avec dressing au faro (vinaigrette au faro) Lisez cet article en version intégrale dans Touring Explorer 166.

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