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Tchin Tchin
Catalogs | Food & Gourmet 2012-10-24 15:40:34
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    HIVER 2012-2013 - GRATUIT FÊTES ET DÉLICES

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    www.facebook.com/AmarulaQc

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    TCHIN TCHIN, VOL. 8, N O 4 n HIVER 2012-2013 DIRECTRICE, COMMUNICATIONS MARKETING - SAQ Sandrine Bourlet ÉDITRICE - SAQ Nancy Fortin COLLABORATEURS - SAQ Anne Bélanger, Simon Gaudreault-Rouleau, Patrick Lalonde, Pierre Lauzon, Stéphane Le Coënt, Justin Rouette, Véronique Vivian ÉDITRICE DÉLÉGUÉE - VICE-PRÉSIDENTE, SOLUTIONS AUX CONSOMMATEURS Lise Paul-Hus DIRECTRICE DE LA RÉDACTION Catherine Elie DIRECTRICE ARTISTIQUE Renée Grégoire DIRECTRICE ADJOINTE DE LA RÉDACTION Pascale Navarro RESPONSABLE DU CONTENU Catherine Bergeron COLLABORATEUR Académie culinaire CONCEPTION DES COCKTAILS Erik Ayala PHOTOGRAPHES André Doyon, Hans Laurendeau STYLISTE CULINAIRE Blake Mackay STYLISTE-ACCESSOIRES Caroline Simon CORRECTRICES - RÉVISEURES Ginette Bonneau, Diane Grégoire GRAPHISTES Frédérick Bailleul, Christiane Gauthier VENTES PUBLICITAIRES ANNONCEURS VINS ET SPIRITUEUX Sabrina Boucher - Conseillère en publicité 514 254-6000, poste 5115 ANNONCEURS PRODUITS ET SERVICES Natalie McDuff - Directrice générale des ventes 514 392-9000, poste 221013 Suzanne Thibeault - Gestionnaire principale aux ventes nationales 514 392-9000, poste 221011 Rosina De Rose - Coordonnatrice 514 392-9000, poste 221207 CENTRE DE RELATION À LA CLIENTÈLE SAQ À MONTRÉAL : 514 254-2020 EN RÉGION : 1 866 873-2020 Impression : Transcontinental Interweb Montréal, une division d'Imprimeries Transcontinental S.E.N.C. Photo de la couverture : André Doyon Ce magazine est réalisé et produit par MÉDIAS TRANSCONTINENTAL S.E.N.C., en collaboration avec les services suivants de la SAQ : Marketing ; Communications ; Achats et mise en marché ; Les Connaisseurs ; Gestion de la qualité ; Restauration ; Ventes et Services juridiques. TCHIN TCHIN est publié quatre fois l'an par la Société des alcools du Québec, dont le siège social est situé au 905, avenue De Lorimier, Montréal (Québec) H2K 3V9. Le magazine est distribué dans toutes les succursales de la Société des alcools du Québec jusqu'à épuisement des stocks. Il peut aussi être consulté en ligne dans SAQ.COM. TCHIN TCHIN est une marque de commerce déposée de la Société des alcools du Québec. Toute reproduction des textes, illustrations ou photographies est interdite. Dépôt : Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada. ISSN 1910-9245. Les produits sont aussi vendus en ligne dans SAQ.COM. Les millésimes des produits présentés dans ce numéro peuvent varier d'une succursale à l'autre. This magazine is also available in English. LE MOMENT EST VENU DE... VOUS AMUSER avec la famille et les amis, le temps d'un match à la télé, d'un party, d'un brunch ou d'une journée de ski. Question de vous simplifier la vie, l'équipe de TCHIN TCHIN vous a concocté un numéro bien garni, comprenant tout ce qu'il faut pour VOUS RÉGALER ! Les dossiers Fêtes et délices et Espace cocktail vous réservent de belles surprises. Une sélection de vins et des cocktails fabuleux, mais aussi des recettes appétissantes : côtes levées au cherry brandy, crevettes popcorn, minestrone réconfort, paella... Miam ! Et les cake pops, vous connaissez ? Voyez les Fiches-recettes pour apprendre à les CUISINER. Parce que l'hiver et la période des Fêtes sont remplis d'occasions de FAIRE PLAISIR, la rubrique Coups de cœur vous propose des idées-cadeaux ainsi que des vins et des spiritueux parfaits pour recevoir. Envie de FAIRE DES DÉCOUVERTES ? Dans À tout prix, Julie Hanson, conseillère à la SAQ de Sainte-Anne-de-Beaupré, dévoile ses produits chouchous, ceux qui font le bonheur de sa clientèle. Et, pour briser la routine, consultez Accords mets et vins, une section remplie de suggestions originales. Nous vous souhaitons un bel hiver, ponctué de moments chaleureux ! L'équipe de TCHIN TCHIN SURVEILLEZ LA PARUTION DU PROCHAIN NUMÉRO, DÈS LE 13 AVRIL. VOTRE AVIS NOUS INTÉRESSE ! Faites-nous part de vos commentaires : info@saq.com À Montréal : 514 254-2020 n En région : 1 866 873-2020 LES PRIX INDIQUÉS DANS CE NUMÉRO SONT SUJETS À CHANGEMENT SANS PRÉAVIS. TCHIN TCHIN n 3

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    4 n TCHIN TCHIN Des valeurs sûres pour la saison des réjouissances ! La vodka Grey Goose offre une foule de possibilités en matière de cocktails. Sa texture enveloppante et son goût raffiné permettent des mélanges créatifs et savoureux. Après l'apéro, avec un repas tout réconfort, le Miopasso, avec ses effluves de chocolat, de mûre et de cassis, est le vin à mettre sur la table. Gourmand ! GREY GOOSE Vodka, France 750 ML (11025617) 45,50 $ Pure, on la boit simplement refroidie (avec un zeste de citron ou d'orange) ou en cocktail. Le site espacecocktail.com est une merveilleuse source d'inspiration ! MIOPASSO Nero-d'avola, sicilia i.g.t., Italie VIN ROUGE, 750 ML (11677092) 16,95 $ Une partie des raisins utilisés dans ce vin ont d'abord été séchés pour en concentrer les arômes et le sucre. Résultat : un vin ample et frais, à servir avec des viandes rehaussées d'une sauce fruitée. Prix sujets à changement sans préavis.

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    NOS PARTYS DES FETES ONT COMMENCE IL Y A 150 ANS. LE VOTRE COMMENCE CE SOIR. Suivez notre histoire /Bacardi VEUILLEZ CONSOMMER AVEC MODÉRATION. © 2012. BACARDI, LE SIGNE DE LA CHAUVE-SOURIS ET OAKHEART SONT DES MARQUES DÉPOSÉES DE BACARDI & COMPANY LIMITED. SUPERIOR, GOLD ET BLACK : RHUMS - 40 % ALC./VOL. OAKHEART : RHUM AVEC ESSENCES NATURELLES ET ÉPICES - 35 % ALC./VOL.

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    SOMMAIRE HIVER 2012-2013 33 47 48 EN VRAC 2.0 Nouvelles et événements à surveiller, à la SAQ et dans les réseaux sociaux. TROUVAILLES D'Italie, d'Espagne et d'Australie, trois vins à essayer sans hésiter ! ESPACE COCKTAIL Aimez-vous la tarte au citron ou encore, le tiramisu ? Osez la touche dessert de nos savoureux mélanges. COUPS DE CŒUR Tout pour la saison des célébrations ! ACCORDS VINS ET METS Des mariages délicieux, pour toutes les occasions. FÊTES ET DÉLICES Idées futées, recettes et suggestions mets et vins pour vos réceptions festives, soirées de hockey et 5 à 7. À TOUT PRIX Conseillère à la SAQ de Sainte-Anne-de-Beaupré, Julie Hanson vous parle de ses produits chouchous. FICHES-RECETTES Huit fiches à collectionner. SUIVEZ-NOUS SUR... TWITTER.COM/SAQTCHINTCHIN FACEBOOK.COM/SAQ BLOGUE.SAQ.COM 18 9 12 15 22 28 30 57 61

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    POUR ILLUMINER VOS SOUPERS CAMPAGNE FINANCÉE AVEC LE CONCOURS DE L'UNION EUROPÉENNE

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    PHOTO : STUDIO/SOFOOD/CORBIS (CHAMPAGNE) TCHIN TCHIN DANS LES RÉSEAUX SOCIAUX SUIVEZ-NOUS ÉGALEMENT SUR... BLOGUE.SAQ.COM FACEBOOK.COM/SAQ EN QUELLE OCCASION LES PRÉFÉREZ-VOUS ? D'ici les Fêtes, nos idées, photos et vidéos vous inspireront. Des bulles pour toutes les circonstances ! TWITTER.COM/SAQTCHINTCHIN RENDEZ-VOUS ! Cinq événements à ne pas manquer en novembre et décembre, tous présentés par la SAQ. MTL À TABLE, jusqu'au 11 novembre, tastemtl.com MONTRÉAL PASSION VIN, les 2 et 3 novembre, montrealpassionvin.ca SALON DES VINS D'IMPORTATION PRIVÉE, les 3 et 4 novembre, à Montréal, et le 6 novembre, à Québec, raspipav.com LA GRANDE DÉGUSTATION DE MONTRÉAL, du 8 au 10 novembre, lagrandedegustation.com LA FÊTE DES VINS DU QUÉBEC, les 30 novembre, 1 er et 2 décembre, fetedesvins.ca ÉDITION SPÉCIALE En succursale dès le 1 er décembre, notre parution spéciale TCHIN TCHIN des Fêtes a été conçue spécialement pour vous aider à planifier vos festivités. Menus, accords mets et vins... Un guide pratique pour des célébrations gourmandes ! EN VRAC TCHIN TCHIN EN FÊTE TCHIN TCHIN n 9

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    DEUX GRANDES NOUVEAUTÉS LES MOUSSEUX & LES CHAMPAGNES ONT TROUVÉ LEURS PASTILLES DE GOÛT LÉGER - CORSÉ + SUCRÉ NOUVELLE PASTILLE DE GOÛT ! La plus sucrée des pastilles de goût, découvrez-la parmi les cidres et vins blancs. EN VRAC ALCOOTESTS En cette période de festivités, mieux vaut redoubler de prudence. Offerts à bas prix à la SAQ, deux modèles d'alcootests (en tube, à 4,65 $, et en ballon, à 3,10 $) pourraient vous sauver la vie. Ils sont accessibles, faciles d'utilisation et très précis. Pourquoi courir un risque ? Pour info : alcoprevention.com et alcootechcanada.com Afin de vous simplifier la tâche, vous trouverez désormais les pastilles de goût dans la carte des vins des restaurants Mikes. Pratique !

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