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fromagejarlsberg
Brochures | Food & Gourmet 2011-06-02 14:41:56
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    Le goût de nouvelles recettes ? Dites simplement Je le veux ! * LE GOÛT ORIGINAL DU JARLSBERG DEPUIS 1956 * THE ORIGINAL JARLSBERG TASTE SINCE 1956

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    LE FROMAGE JARLSBERG® ORIGINAL A ÉTÉ CRÉÉ À PARTIR D'UNE RECETTE SECRÈTE NORVÉGIENNE EN 1956 - un secret encore bien gardé aujourd'hui par une poignée de personnes. La combinaison de la fabrication artisanale et de la technologie moderne a fait du Jarlsberg, ce fromage distinctif, le préféré de plusieurs générations. Lisse et moelleux, avec un goût léger de noisette, le Jarlsberg peut se servir aussi bien sur un plateau de fromages que dans les sandwichs, la salade et de nombreuses recettes. Fondant et incroyablement polyvalent, il est un ingrédient indispensable en cuisine pour créer des dizaines de plats et de collations au goût de toute la famille. Vous fondrez vous-même de désir et direz Ja! Je le veux! * LE GOÛT ORIGINAL DU JARLSBERG DEPUIS 1956 * THE ORIGINAL JARLSBERG TASTE SINCE 1956

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    BÂTONNETS DE PAIN AU JARLSBERG® INGRÉDIENTS *3 tasses de farine tout usage *1/2 tasse de beurre *1 c. à thé de sel *5 c. à soupe de lait *300 g de Jarlsberg, râpé * 1 œuf battu GARNITURE Jarlsberg, râpé Paprika ou graines de pavot Mélanger la farine, le beurre et le sel au robot culinaire. Ajouter le lait et le fromage râpé, et pétrir rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Emballer la pâte et laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Rouler la pâte pour faire un carré d'environ ¼ de pouce d'épaisseur et couper en 4 lanières de même largeur. Pour chaque bâtonnet, faire un tortillon avec 2 lanières, puis badigeonner d'œuf battu. Parsemer le dessus de fromage râpé et de paprika ou des graines de pavot. Cuire à 400 °F pendant environ 10 minutes et faire tiédir sur une grille avant de servir. 2

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    PIZZA GRILLÉE AU JARLSBERG®, PROSCIUTTO ET FIGUES INGRÉDIENTS Donne 2 pizzas moyennes ou 4 petites *454 g de pâte à pizza *2 tasses de sauce tomate pour pizza *farine, pour rouler la pâte *350 g de Jarlsberg, grossièrement râpé *250 g de prosciutto, tranché finement *8 figues séchées, coupées en 6 morceaux chacune *flocons de piment rouge séché *poivre Préchauffer le barbecue et réchauffer la sauce à pizza. Diviser la pâte selon le nombre de pizzas désiré. Sur une surface enfarinée, rouler la pâte en forme d'ovales longs et minces et y étendre la sauce. Parsemer une couche mince de Jarlsberg sur la sauce. Mettre une couche de prosciutto et une deuxième couche de fromage. Étaler les morceaux de figues, puis assaisonner avec le piment rouge et le poivre. Réduire la chaleur du barbecue à la plus basse température, glisser la pizza sur la grille et fermer le couvercle. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement noircie et le fromage fondu. 4

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    ROULEAUX DE PROSCIUTTO AUX ASPERGES ET JARLSBERG® INGRÉDIENTS *8 pointes d'asperges *100 g de Jarlsberg *8 fines tranches de prosciutto Porter de l'eau généreusement salée à ébullition et y ajouter les asperges. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et d'un vert vif. Plonger les asperges dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Trancher le Jarlsberg en bâtonnets de la même longueur que les asperges et les enrouler avec du prosciutto. Servir avec un filet d'huile d'olive. 6

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